Analyse de cycle de vie des solutions de restauration d’Archipel

Simapro est un logiciel professionel permettant de faire des analyses de cycle de vie. C'est une outil de calcul qui permet de faire des analyses environnementales adaptées à une grande variété d'objets d'étude : qu'il s'agisse de l'impact d'un mixeur ou bien dans notre cas d'étudier des repas. Il permet d'utiliser différentes bases de données pour s'adapter au système étudié. C'est un outil qui permet d'étudier avec transparence l'entièreté des données, et de faire des calculs environnementaux adaptés à différentes normes. Dans le cas de notre étude, nous nous baserons sur la méthode EF3.1.