Glossaire
- ACV : Analyse de cycle de vie
- ADEME : Agence de l’environnement et de la maîtrise de l’énergie. Il s’agit d’un établissement public français sous la tutelle du ministère de la transition écologique, de l'énergie, du climat et de la prévention des risques, ainsi que du ministère de l'enseignement supérieur et de la recherche.
- Co-produit : matière secondaire obtenue suite au processus de fabrication d'un produit principal, que ce soit de façon intentionnelle ou non, et qui a une valeur économique. Par exemple, une vache laitière donne du lait (produit principal), mais aussi de la viande ou du cuir (co-produits). Dans ce cas, l'impact environnemental de la vache est alloué avec un certain ratio aux différents co-produits. Ces allocations peuvent être définies en fonction de différents paramètres : les vitamines que cela apporte, le temps d'utilisation de machine que cela nécessite, la masse de produits obtenues, etc..
- GES : Gaz à effet de serre
- HVE : Haute valeur environnementale
- IGP : Indice géographique protégé
-Méthode EF3.1 : La méthode EF3.1 (Environmental Footprint 3.1 method) est une méthode d'évaluation de norme européenne qui se base sur 16 indicateurs environnementaux différents. Cette méthode de calcul permet de pondérer les différents indicateurs afin d'obtenir une score unique qui permet de comparer l'impact environnemental global de plusieurs éléments. Plus de détails ici.
-16 indicateurs d’impacts du PEF : Changement climatique, appauvrissement de la couche d'ozone, toxicité humaine (cancer), toxicité humaine (hors cancer), particules fines, radiations ionisantes HH/E, formation photochimique d'ozone, acidification, eutrophisation terrestre/d'eau douce/marine, écotoxicité en eau douce, usage des terres, ressources en eau et ressources énergétiques et minérales